1 Februar 2022 ble prisene på matvarer satt opp betydelig i Norge. Enkelte produkter ble over natten dobbelt så dyre og svært mange produkter økte med mellom 10 og 15 prosent. Både kjøttprodukter, sauser, frukt, grønnsaker, kaffe, meierivarer og bakevarer gjorde et betydelig hopp i prisene. Økningen i prisene for norske forbrukere har vært varslet i flere måneder og prisstigningen ser ut til å fortsette også gjennom 2022. Nettavisen kunne lørdag fortelle om «Opptil 70 prosent prisøkning i matbutikken» på enkelte produkter. Søkelys har spart handlelappene gjennom hele januar og de første ni dagene av februar og kan konstatere at «min handlekurv» i snitt har blitt 15 prosent dyrere fra januar til februar. Merket «Firstprice pølsebrød innkjøpt på Kiwi gikk opp 100 prosent fra januar til februar, mens enkelte produkter har økt med 40-70 prosent.

I snitt har prisene på min handlekurv økt med 15 prosent, og skal vi tro internasjonale eksperter har vi bare sett toppen av isfjellet når det gjelder inflasjon på matvarer. Råvareprisene fortsetter å stige også inn i 2022, og skal vi tro FNs organisasjon for ernæring og landbruks statistikker, vil prisene på råvaremarkedet fortsette å stige gjennom vinteren og våren. Prisøkningen på ulike råvarer steg også mellom desember og januar og er i snitt 1,1 prosent høyere enn de var i desember. Kornprodukter var opp 0,1 prosent mens planteoljer steg 4,2 prosent over en måned. Meieriprodukter var opp 2,4 prosent mens prisene på kjøtt stod nærmest stille. Imidlertid er kjøtt nå 17,3 prosent dyrere enn det var i januar 2021. Prisen på sukker var imidlertid ned 3,1 prosent fra desember. Noe som bremset prisøkningen noe. Utsiktene fremover peker fremdeles i retning av økende priser gjennom hele 2022. Den internasjonale energikrisen med skyhøye priser på kraft og drivstoff gjør at råvareprisene vil fortsette å stige, heter det i en rapport om matprisene. Gjenåpningen av samfunnet på tross av stigende smitte gjør at det er økt sykefravær blant dem som produserer mat, og dette reduserer noe av tilgangen av råvarer. Omicron syke landsbruksarbeider som holder seg hjemme fra arbeidet produserer lite, og det medvirker til at råvarer går til spille fordi det ikke blir høstet inn.